Ручные рефрактометры серии Palette имеют высокую точность (±0,1 %Brix) и встроенную функцию автоматической температурной компенсации. Но самое главное отличие серии Palette от других ручных цифровых рефрактометров - возможность ввода до 3-х пользовательских шкал.
Пользовательская шкала позволяет ввести свой коэффициент, чтобы из обычного рефрактометра сделать, например, измеритель концентрации этилового спирта (или любого другого вещества). Пользовательская шкала вводится по формуле: Концентрация вещества = %Brix x коэффициент.